Production
Petits fruits
Les myrtilles délicieuses sont le fruit d’une culture créée dans ses 1000 mètres de forêt adjacente à l’entreprise, que l’on peut atteindre après une belle promenade parmi les marronniers et les parfums de sous-bois. Le système créé avec des plants soigneusement sélectionnés couvre un espace prépondérant des 5000 mètres de terrain dédiés aux petits fruits.
Les framboises juteuses qui mûrissent au cœur de l’été et à l’aube de l’automne sont une gourmandise irrésistible. Des fruits charnus et géants d’un rouge vif qui fascinent également l’œil.
La récolte des fruits se fait entièrement à la main avec patience et dévouement et les clients de l’entreprise peuvent se délecter de ces saveurs vives et intenses, introuvables dans les supermarchés de la ville. Diana utilise les fruits dans la préparation d’irrésistibles desserts et gâteaux faits maison.
Châtaignes
Produits fondamentaux de l’alimentation paysanne d’autrefois, les châtaignes ont été un véritable objet de recherche de Marco, pour découvrir leurs usages et valoriser les châtaignes de son ancienne châtaigneraie.
Légumes
Le jardin est vraiment le fruit d’un acte d’amour. Des légumes de saison et des pommes de terre de montagne sont cultivés, avec une attention particulière aux herbes aromatiques dont Diana enseigne les usages sains, les préparations culinaires esthétiques dans ses séances de bien-être.
Apiculture
Gli alveari sono stati recentemente rinnovati con un nuovo sciame per riprendere un’attività che si era persa, ma che viene ritenuta fondamentale per l’equilibrio ecologico dell’intero sistema produttivo. Un investimento per la vita!
