Produzione
Piccoli frutti
Mirtilli deliziosi sono il frutto di una coltivazione creata all’interno dei 1000 metri di bosco adiacente all’azienda, che si raggiunge dopo un bel cammino tra castagni e profumi di sottobosco. L’impianto creato con piantine accuratatemente selezionate coprono uno spazio preponderante dei 5000 metri di terreno dedicato ai piccoli frutti.
I succosi lamponi che maturano nel cuore dell’estate e agli albori dell’autunno, sono una golosità irresistibile. Frutti polposi e giganti di un rosso vivace che affascinano anche lo sguardo.
Il raccolto dei frutti viene fatto interamente a mano con pazienza e dedizione e gli ospiti dell’azienda possono deliziarsi con questi sapori vivi e intensi, impossibili da trovarsi nei supemercati cittadini. Diana utilizza i frutti nella preparazione di dolci e torte casalinghe irresistibili. L’azienda li trasforma in confetture naturali.
Castagne
Prodotti fondamentali nell’alimentazione contadina del passato , le castagne sono state un vero e proprio oggetto di ricerca da parte di Marco, per scoprirne utilizzi e valorizzare i marroni del suo castagneto antico.
Ortaggi
L’orto è proprio il frutto di un atto d’amore. Vengono coltivate verdure di stagione e patate di momtagna, con un’attenzione particolare alle erbe aromatiche di cui Diana insegna utilizzi salutistici, estetici preparazioni culinarie nei suoi incontri sul benessere.
Apicultura
Gli alveari sono stati recentemente rinnovati con un nuovo sciame per riprendere un’attività che si era persa, ma che viene ritenuta fondamentale per l’equilibrio ecologico dell’intero sistema produttivo. Un investimento per la vita mincciata nel pianeta!
